Menu weselne

Wybór Menu Weselnego w Hotelu Graal*** Targowisko

Nasza kuchnia, oparta na tradycyjnych recepturach i nowoczesnym podejściu, oferuje szeroki wybór dań, które zadowolą nawet najbardziej wymagających gości. Poniżej przedstawiamy najczęściej wybierane dania z naszego menu weselnego, które możemy dowolnie modyfikować i personalizować zgodnie z Państwa życzeniem.

Zupy

Zupy to esencja tradycyjnej kuchni, przygotowywane ze świeżych składników.

• Tradycyjny Rosół z makaronem

• Zupa krem z brokułów

• Krem z pomidorów i pieczonej papryki z grzankami czosnkowymi

• Barszcz czerwony z uszkami

• Zupa grzybowa

• Aksamitna zupa z dyni z chrustem z boczku i prażonymi pestkami

• Krem z białych warzyw

• Krem kalafiorowy z jabłkami i imbirem

• Krem z pora i cukinii

Dania Główne

Nasze dania główne to połączenie klasyki z kreatywnością, zapewniające bogactwo smaków.

• Medaliony z polędwiczki wieprzowej w sosie do wyboru (grzybowym, śliwkowym, pieczeniowym)

• Rolady drobiowe faszerowane szpinakiem, morelą, suszonymi pomidorami

• Schab po cygańsku

• Sakiewki wieprzowe z nadzieniem grzybowym

• Pieczeń z szynki podana na grzance opiekanej w jajku

• Karkówka duszona w sosie chrzanowym

• Przysmak Hotelu Graal – kawałki piersi z kurczaka z warzywami, pieczarkami, serem i aromatycznym sosem podane w naleśniku

• Kieszonki schabowe faszerowane serem z pieczarkami i ziołami

• Filet z kurczaka boczkiem otulony

• Zwijak drobiowy nadziewany porem

• Devollaile z kurczaka z masłem, serem i koperkiem

• Tradycyjny kotlet schabowy

• Kotlet panierowany z piersi kurczaka

• Pieczony schab w sosie własnym

• Rolada schabowa z nadzieniem szlacheckim

Desery

Słodkie zakończenie posiłku.

• Szarlotka na gorąco

• Panna Cotta z musem malinowym

• Puchar lodowy

Pierwsze z Trzech Dań Gorących

Rozpocznij przyjęcie od sycących i aromatycznych dań.

• Udka z kurczaka w salsie meksykańskiej

• Zrazy wołowe w sosie pieczeniowym

• Gołąbki w sosie pomidorowym

• Gulasz węgierski podany w chlebku

• Chrupiące skrzydełka / pałki z kurczaka w pikantnej panierce z wyborem sosów

• Udka z kurczaka faszerowane boczkiem i śliwką w sosie miodowym

• Rumsztyk wołowy w sosie cebulowym

Drugie z Dań Gorących

Różnorodność smaków na środku przyjęcia.

• Bigos staropolski

• Grill – wybór: kiełbaski, kęski z kurczaka, ziemniaczki z masłem ziołowym, grillowane warzywa. Często za dopłatą: karkówka w marynacie i oscypki z sosem żurawinowym.

• Kotlet Genua

• Bigos z dziczyzną

• Udko na złoto w chrupiącej panierce

• Kwaśnica na wędzonce

Trzecie z Dań Gorących

Idealne dania na późne godziny.

• Boeuf Strogonow

• Barszcz czerwony z krokietem mięsnym lub grzybowym

• Wybór pierogów (z mięsem, ruskie, z kapustą i grzybami, ze szpinakiem i fetą, z serem)

• Bogracz

• Barszcz czerwony z pasztecikiem mięsnym lub grzybowym

Dodatki do Dań Gorących

Ziemniaki, ryże i kasze jako doskonałe uzupełnienie głównych dań.

• Kluski Śląskie

• Ziemniaki puree

• Ziemniaki opiekane

• Kopytka

• Młode ziemniaki z koperkiem

• Talarki ziemniaczane

• Ryż w różnych wersjach (ryż curry, ryż z nutą chrzanową, ryż z masłem pietruszkowym)

• Kasza gryczana po staropolsku

Warzywa i Surówki do Dań Gorących

Świeże i chrupiące dodatki.

• Surówka colesław

• Surówka z marchwi

• Bukiet warzyw z wody

• Warzywa grillowane cięte w słupki „julienne”

• Buraczki zasmażane

• Fasola szparagowa

• Kapusta zasmażana

• Młoda zasmażana kapusta

• Surówka z buraczków

• Surówka z selera

• Surówka z czerwonej kapusty

• Mieszane sałaty z sosem winegret

Zimny Stół, Przekąski i Sałatki

Bogactwo przystawek i sałatek (dwie do wyboru).

• Deski serów podane z winogronami

• Półmisek wędlin: szynka, swojska kiełbasa, pasztet ze śliwką, kiełbasa Lisiecka

• Śledź dwa smaki (marynowany w pomidorach, w śmietanie)

• Sałatka makaronowa z grillowanym kurczakiem, kukurydzą i zielonym ogórkiem

• Sałatka gyros-warstwowa

• Smalczyk i kiszone ogórki (sezonowo małosolne)

• Galaretki drobiowe

• Tortilla z wędzonym łososiem

• Ryba po grecku

• Jaja faszerowane pieczarkami

• Śliwka smażona w boczku

• Humus dwa rodzaje

• Falafel

• Sałatka brokułowa

• Sałatka jarzynowa

• Sałatka z selera naciowego z kurczakiem i żurawiną

• Sałatka z paluszkami krabowymi surimi

• Pomidory z mozzarellą

• Sosy – czosnkowy, chrzanowy, tatarski

Ciasta i Ciasteczka

• Malinowa chmurka

• Sernik hotelowy

• Ciasto Czeskie

• Szarlotka domowa z prażonymi jabłkami i cynamonem

• Ciasto Balowe

• Ciasto Snikers

• Ciasta jogurtowe z owocami sezonowymi

• Wybór ciasteczek